Receta deliciosamente tradicional: Bizcocho de la abuela sin levadura

El bizcocho de la abuela sin levadura es una receta clásica que ha pasado de generación en generación. Su sabor nostálgico y su textura esponjosa hacen que sea el postre perfecto para cualquier ocasión especial. Aunque no lleva levadura, este bizcocho se eleva gracias a otros ingredientes que le dan ese toque característico y delicioso.

Cómo Preparar el Bizcocho de la Abuela

Para comenzar a preparar este delicioso bizcocho, necesitarás reunir los siguientes ingredientes: harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche y esencia de vainilla. La clave de este bizcocho está en la técnica de mezclado y en el horno, así que presta atención a cada paso para conseguir el resultado perfecto.

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Ingredientes Necesarios:

  • 2 tazas de harina.
  • 1 taza de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 150 gramos de mantequilla derretida.
  • 1 taza de leche.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Pasos a Seguir:

Paso 1: Preparación de la Masa

En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añade la mantequilla derretida y continúa batiendo hasta integrar bien los ingredientes.

Paso 2: Incorporación de la Harina

Agrega la harina tamizada poco a poco a la mezcla anterior, alternando con la leche y la esencia de vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Paso 3: Horneado del Bizcocho

Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejos Adicionales

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir ralladura de limón o naranja a la masa antes de hornear. También, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre el bizcocho ya enfriado para decorarlo de forma sencilla pero elegante.

Servir y Disfrutar

Una vez horneado, deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y cortar en porciones. Este bizcocho es perfecto para acompañar con un café o té caliente, o incluso con una bola de helado para los más golosos. ¡Disfruta de esta receta de la abuela que nunca pasa de moda!

¿Puedo sustituir la esencia de vainilla por otro aroma?

Sí, puedes experimentar con otros aromas como ralladura de limón, extracto de almendra o incluso un toque de canela según tus preferencias gustativas.

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¿Se puede conservar este bizcocho por varios días?

Sí, puedes conservar el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días, o incluso refrigerarlo para que se mantenga fresco por más tiempo.