Ingredientes para un pay de queso irresistiblemente delicioso
Para disfrutar de un pay de queso casero que conquiste hasta el paladar más exigente, necesitarás:
- 1 paquete de galletas de vainilla
- 120 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1/2 taza de crema agria
- Mermelada de fresa o frutos rojos (opcional)
Paso a paso para preparar un pay de queso que deslumbre
Sigue estos pasos sencillos para crear un pay de queso que dejará a todos pidiendo más:
- Preparar la base: Tritura las galletas de vainilla hasta obtener migas finas y mezcla con la mantequilla derretida. Presiona esta mezcla en un molde para pay previamente engrasado y lleva al refrigerador para que se asiente.
- Preparar el relleno: En un tazón grande, mezcla el queso crema con el azúcar hasta obtener una consistencia suave. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de integrar completamente antes de añadir el siguiente. Agrega la esencia de vainilla y la crema agria, mezclando todo hasta que esté homogéneo.
- Verter el relleno sobre la base: Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde y extiéndela de manera uniforme.
- Hornear el pay de queso: Precalienta el horno a 180°C y hornea el pay durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que el centro esté casi firme. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por al menos 2 horas.
- Decoración final (opcional): Si lo deseas, puedes añadir una capa de mermelada de fresa o de frutos rojos sobre el pay ya enfriado antes de servir para darle un toque extra de sabor y color.
Consejos adicionales para un pay de queso perfecto
Para que tu pay de queso sea todo un éxito, ten en cuenta los siguientes consejos:
- Utiliza queso crema a temperatura ambiente para una mezcla más suave y sin grumos.
- No batas en exceso la mezcla de queso y huevos, solo intégralos para evitar que el pay se agriete al hornearse.
- Si prefieres una base diferente, puedes probar con galletas de chocolate o incluso con una base de masa quebrada.
¿Puedo usar edulcorante en lugar de azúcar?
Sí, puedes reemplazar el azúcar por edulcorante en la misma cantidad según tus preferencias de sabor.
¿Cuánto dura el pay de queso en el refrigerador?
El pay de queso se conserva perfectamente en el refrigerador por aproximadamente 3-4 días si está bien cubierto para evitar la absorción de olores.