Las croquetas de bacalao con patata son una deliciosa opción para compartir en familia o con amigos. Su sabor y textura las convierten en un plato irresistible que puedes preparar en casa fácilmente. Acompaña estas croquetas con una salsa especial y sorprende a todos con este exquisito manjar.
Ingredientes para Croquetas de Bacalao con Patata:
Ingredientes Principales:
1. 300g de bacalao desmigado.
2. 400g de patatas.
3. 1 cebolla.
Pasos para Preparar Croquetas de Bacalao con Patata:
Paso 1: Cocinar el Bacalao
Comienza cociendo el bacalao en agua hirviendo por unos minutos hasta que esté tierno. Luego, desmígalo y reserva.
Paso 2: Cocinar las Patatas
Pela las patatas y córtalas en trozos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén blandas. Una vez listas, tritúralas hasta obtener un puré suave.
Paso 3: Preparar la Masa
En una sartén, sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega el bacalao desmigado y el puré de patata. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Deja enfriar la mezcla.
Paso 4: Formar las Croquetas
Toma porciones de la masa y dales forma de croqueta. Pásalas por huevo batido y luego por pan rallado para empanizarlas.
Paso 5: Freír las Croquetas
Calienta aceite en una sartén y fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Consejos Adicionales para unas Croquetas Perfectas:
¡Controla la Temperatura del Aceite!
Es importante que el aceite esté caliente pero no demasiado, para que las croquetas se frían uniformemente y no se quemen por fuera antes de estar cocidas por dentro.
Añade un Toque de Pimienta
Si te gusta un toque de picante, puedes agregar pimienta al gusto a la masa de las croquetas para realzar su sabor.
Decora con Perejil Fresco
Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado por encima de las croquetas para darles un toque de frescura y color.
Disfruta tus Croquetas de Bacalao con Patata:
Una vez listas, puedes acompañar las croquetas con una salsa de alioli casera o una salsa tártara para realzar su sabor. Sirve las croquetas calientes y disfruta de este manjar casero y delicioso.