Las torrijas son un postre tradicional que se suele consumir durante la Semana Santa en muchos países. Aunque las torrijas fritas son deliciosas, aquí te enseñaremos cómo hacer unas torrijas al horno, una opción más saludable pero igualmente deliciosa.
Ingredientes para las torrijas al horno
Para preparar torrijas al horno necesitarás los siguientes ingredientes: pan del día anterior, leche, azúcar, huevos, canela, ralladura de limón y aceite o mantequilla para engrasar la bandeja.
Paso 1: Preparar la mezcla de leche y azúcar
En un recipiente, mezcla la leche con azúcar al gusto y añade un poco de canela y la ralladura de limón para dar sabor a la mezcla. Caliéntala suavemente en el fuego sin que llegue a hervir.
Paso 2: Remojar el pan en la mezcla
Corta el pan en rebanadas gruesas y sumérgelas en la mezcla de leche y azúcar. Deja que el pan absorba bien los líquidos para que quede jugoso por dentro.
Paso 3: Batir los huevos para el rebozado
Bate los huevos en un recipiente aparte para preparar el rebozado de las torrijas. Añade un poco de canela para darles un toque especial en cada bocado.
Cocción de las torrijas en el horno
Una vez que tienes las rebanadas de pan empapadas en la mezcla de leche y azúcar, es hora de cocinarlas en el horno. Prepara una bandeja engrasada con un poco de aceite o mantequilla y coloca las torrijas para que se doren de forma uniforme.
Paso 4: Hornear las torrijas
Coloca las torrijas en la bandeja y mételas en el horno precalentado a una temperatura media. Deja que se horneen hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero tiernas por dentro.
Consejos para unas torrijas al horno perfectas
Para que tus torrijas al horno sean un éxito, asegúrate de no dejarlas demasiado tiempo en el horno para que no se sequen. Controla el proceso de cocción y retíralas en el momento justo.
¡Disfruta de tus torrijas al horno!
Una vez que las torrijas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servirlas. Puedes espolvorear un poco de azúcar y canela por encima para realzar su sabor y presentación. ¡Listo, a disfrutar de este delicioso postre tradicional!
¿Se pueden preparar torrijas al horno con pan de molde?
Sí, aunque lo ideal es utilizar pan del día anterior, también puedes hacer torrijas al horno con pan de molde. Asegúrate de que el pan esté bien empapado en la mezcla de leche y azúcar para que queden jugosas.
¿Se pueden congelar las torrijas al horno?
Sí, puedes congelar las torrijas una vez horneadas. Déjalas enfriar por completo, envuélvelas de forma individual y guárdalas en el congelador. Para consumirlas, solo necesitarás calentarlas en el horno unos minutos.
¿Qué acompañamiento va bien con las torrijas al horno?
Las torrijas al horno combinan muy bien con helado de vainilla, nata montada o incluso con un poco de fruta fresca como fresas o frutos rojos. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!