Receta fácil: Cómo hacer berenjenas al horno rellenas de carne picada

Las berenjenas al horno con carne picada son una deliciosa opción para disfrutar en reuniones familiares o simplemente para consentirte en casa. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar este platillo exquisito que seguramente será un éxito en tu mesa.

Ingredientes Necesarios

Antes de comenzar la preparación, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes necesarios: berenjenas, carne picada, tomate triturado, cebolla, ajo, queso rallado, aceite de oliva, sal, pimienta y especias al gusto.

Paso 1: Preparación de las Berenjenas

El primer paso es lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Luego, espolvorea sal sobre las rodajas y déjalas reposar durante unos minutos para que suelten el amargor.

Paso 2: Preparación de la Carne Picada

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo picados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada. Agrega el tomate triturado, sal, pimienta y tus especias favoritas. Deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos minutos.

Paso 3: Montaje de las Berenjenas

En una bandeja para horno, coloca una capa de berenjenas, luego una capa de la mezcla de carne picada y repite el proceso hasta terminar con una capa de berenjenas. Espolvorea queso rallado por encima.

Paso 4: Horneado

Pre-calienta el horno a una temperatura media. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea las berenjenas durante aproximadamente 30 minutos. Retira el papel de aluminio y deja gratinar unos minutos para que el queso se derrita y se dore.

Consejos Adicionales

Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas frescas como albahaca o perejil picado antes de servir las berenjenas al horno con carne picada. Acompaña este plato con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y deliciosa.

¿Se pueden preparar las berenjenas al horno con carne picada con anticipación?

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Sí, puedes armar el platillo con anticipación y refrigerarlo. Cuando estés listo para servir, solo necesitarás hornearlo y gratinarlo.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta receta?

Puedes incorporar ingredientes como champiñones, pimientos o incluso espinacas a la mezcla de carne picada para darle un toque personalizado a la receta.